Nom : Houblonnière
Brasserie : Brasseurs du Monde
Type de bière : IPA Américaine
Couleur : Ambre clair
Alcool : 5.2% alc./vol.

Mais qu’est-ce que c’est que cette cocotte de houblon en forme de grenade? Apparemment ça serait de la bombe, voyons voir. Au départ je ne m’attendais pas à grand-chose puisque j’avais surpris une conversation au Peluso qui décrivait cette Houblonnière comme une petite bière et il avait été un peu déçu par cette IPA américaine.

À prime abord, elle dégage une forte odeur de houblon floral et herbacé vraiment très prononcé. De couleur ambre clair, ce liquide est absolument limpide. Elle possède aussi une mousse crème qui se dissipe rapidement. Et maintenant ça goûte quoi? La bouche est très parfumée par les houblons. Il y a 2 à 3 vagues de houblons qui s’attaquent aux papilles. Les saveurs sont parfumées, la langue se tord sous les houblons. Très floral et légèrement fruité (mangue, agrumes), cette tisane de houblon est vraiment faite pour les amateurs de houblons intenses. L’arrière-bouche est longue et graduelle. Après chaque gorgée, la bouche est un peu plus saturée. Les saveurs remplissent la bouche et se distribuent vraiment partout. Les côtés de la langue, les joues et le palet sont attaqués par l’amertume de cette grenade houblonnée. Au fur et à mesure, la bouche devient saturée des saveurs amères du houblon. J’ai rarement bu quelque chose d’aussi intense côté amertume. Je sais maintenant que c’était de l’ironie lorsque cet homme parlait de petite bière à propos de la Houblonnière.

Bon et bien je ne goûte plus rien maintenant et j’ai les joues qui creuse par en dedans. Ça vous donne une idée de l’intensité.

AVERTISSEMENT: Pour amateur de houblon amer seulement.

Accord musical: