Nom : Station 55
Brasserie : Hopfenstark
Type de bière : Saison Belge
Couleur : Doré trouble
Alcool : 7% alc./vol.

Ayant remporté la médaille d’argent dans la catégorie des saisons belge/française au dernier World Beer Cup, j’étais impatient d’y goûter. J’ai ai donc pris une pour célébrer dehors au soleil, lundi dernier à St-Adèle et une en dégustation hier soir. Rafraîchissante à souhait, elle ses affairés parfaitement de son rôle en terrasse alors que je profitais du grand air.

Puis hier, j’ai pris plus mon temps, je l’ai analysé à chaque gorgé et j’ai pris le temps de la savourez comme elle se doit. Un nez de levure belge intense et une odeur d’esters parfumés de citron et d’orange amère. Doré, presque ambre et trouble elle possède une belle mousse composée de fine bulle. Elle fait penser un peu aux blanches avec une impression d’effervescence sur la langue. Sèche en bouche, elle développe un goût de beurre salé qui vient se faire tranché par les houblons citronnés et frais en final. Elle demeure tout de même hyper rafraîchissante même si elle est légèrement astringente.

J’aime ce type de bière lorsque l’été se pointe. Ma bière de terrasse parfaite. À déguster avec une salade de fruits, je suis certain que ça serait fabuleux.

Accord musical: